Ein Mix aus Willen und Leidenschaft
Restaurant im Parkhotel „Laurin“, Bozen. Manuel Astuto – Der Koch, der nie nach Hause gehen will.
Aus ff 09 vom Donnerstag, den 02. März 2017
In sechs Monaten sind wir wieder da, sagt Verena Zannantoni, schnallt sich den Rucksack auf, greift zum Koffer und betritt mit ihrem Freund Hannes Ciatti das Flugzeug, das sie nach Australien bringen wird. Ein halbes Jahr reisen, vielleicht ein bisschen arbeiten. Work and Travel, so wie es schon viele andere Mittzwanziger gemacht haben. Und danach? Erst mal wieder zurück in die Heimat, nach Südtirol. Und dann mal schauen, irgendetwas wird sich schon ergeben.
Das war 2006. Aus einem halben Jahr wurde ein ganzes, wurden zwei, drei und schließlich sechs. Immer wieder vertrösten sie
Restaurant im Parkhotel „Laurin“, Bozen. Manuel Astuto – Der Koch, der nie nach Hause gehen will.
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