Spargel kann mehr
In Südtirol wird das Frühlingsgemüse meist mit Bozner Sauce, Schinken oder Bandnudeln serviert. Kombinationen, an denen sich nicht nur Küchenchef Thomas Strappazzon satt gegessen hat. Er zeigt, wie es auch anders geht.
Aus ff 12 vom Donnerstag, den 23. März 2017
Kolumne von Bruna Dallago Veneri: Esiste davvero Bolzano-Bozen o è una nostra proiezione nel tempo e nello spazio?
In questa rubrica vorrei ripercorrere, da narratrice, una struttura simbolica, ma preesistente, un oggetto ed uno spazio che mi pare svuotato dal tempo, o forse letto come un tempo altro, nel quale le cadenze sono date, dettate dalla ripetitività di usi e abitudini, sviate da pregiudizi e antichi rancori.
È come se la città avesse un aspetto visibile sotto il quale si sottende un aspetto invisibile che si ripresenta sempre. Cos’è
In Südtirol wird das Frühlingsgemüse meist mit Bozner Sauce, Schinken oder Bandnudeln serviert. Kombinationen, an denen sich nicht nur Küchenchef Thomas Strappazzon satt gegessen hat. Er zeigt, wie es auch anders geht.
Literatur: (gm) Als ihre Mutter sich 1956 das Leben nimmt, ist Natascha Wodin elf Jahre alt. Die Mutter war im Zweiten Weltkrieg von ...
Südtiroler Sparkasse – Neuer Strategieplan: (doc) „Wir sind offen für neue Partner.“ Man werde die Optionen prüfen und ...
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