Bauer Feinschmeck (1)
Restaurant „b.local“, Bruneck: Lokale Produkte, Zusammenarbeit mit kleinen Bauern.
Aus ff 18 vom Donnerstag, den 05. Mai 2022
Era da tempo che volevo incontrare Benno Simma. Non tanto (o non solo) per intervistarlo, piuttosto per tentare un confronto ad armi impari: l’avrei disegnato con le parole, proprio lui, così abile a eseguire ritratti con penne e colori.
L’ho chiamato al telefono e gli ho proposto di andarlo a trovare nel suo atelier, l’ampio open-space al numero 23 del Kampill-Center. Sua moglie, Sandra Montali, che avevo visto in città, mi aveva raccontato di un trasloco imminente («stiamo sgombrando lo studio, a maggio dev’essere vuoto, perché Benno aprirà un negozietto in via Cesare
Restaurant „b.local“, Bruneck: Lokale Produkte, Zusammenarbeit mit kleinen Bauern.
Mobilität – Bozen
Dokumentation – Leopold Steurer
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