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Kultur
Pfifferlingknedl
Aus ff 39 vom Donnerstag, den 28. September 2023
Zutaten
1 El Öl
3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 Handvoll Petersilie, klein gehackt
400 g Pfifferlinge, geputzt und klein geschnitten
1 Tasse Fleischsuppe
6 altbackene Semmeln, klein gewürfelt
2 Eier
¼ l Milch
2 El Weizenmehl
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knob-lauch, die Petersilie und die Pfifferlinge darin anbraten. Das Ganze nun mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fleischsuppe aufgießen. Die Pfifferlinge 1 Stunde bei mittlerer Hitze dünsten.
Die Semmelwürfel,
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