Der Wagyu-Rinder-Wahnsinn
Stefan Rottensteiner züchtet die japanischen Wagyu-Rinder auf dem Ritten. Ihr Fleisch gilt nicht nur als butterzart, sondern als das teuerste der Welt.
Leben
Was macht eigentlich Alexander Gardetto?
Aus ff 36 vom Donnerstag, den 07. September 2017
Alexander Gardetto: Seit über einem Jahr ist die Privatklinik Brixsana offen, die ich mitinitiiert habe. Ich bin dort Sanitätsdirektor und Leiter der Plastischen Chirurgie.
Vorher waren Sie Primar der Plastischen Chirurgie am Brixner Krankenhaus, warum jetzt nicht mehr?
Ich habe zehn Jahre lang die Abteilungen der Plastischen Chirurgie in Südtirol mitaufgebaut. Es war schwer, die Arbeit hinter mir zu lassen, doch ich habe wenig Wertschätzung erfahren. In der Brixsana habe ich eine Arbeit gefunden, die mir wieder Spaß
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