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Aus ff 32 vom Donnerstag, den 12. August 2021

Ristorante „Moja“ in Rovereto
Ristorante „Moja“ in Rovereto: Speisekarte inspiriert von Alpen und Adria. © Archiv
 

Ristorante „Moja“, Rovereto-Borgo Sacco: Trentin-Bistro im städtischen Grünfleck.

Die Seide hat Rovereto vom 16. bis zum 18. Jahrhundert groß, reich und – wenn man als gelegentlicher Spaziergänger durch die engen Gassen der Altstadt flaniert und über die säkularen Palazzi staunt, denkt man sich: – auch schön gemacht. Ja, in einem dieser Ansitze, die sehr an Venedig erinnern, leisteten sich die adeligen Rovere-tani den Spleen, Wolferl Mozart als Kind-Popstar zu Weihnachten anno 1769 zweimal aufspielen zu lassen. Adel verpflichtet, Trara, die Hochkultur.

Das zweite wirtschaftlich bedeutende Standbein war die k. u. k. Tabakfabrik, zeitweise einer der

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