Aus ff 34 vom Donnerstag, den 26. August 2021
Zugegeben“, schrieb kürzlich ein erfreuter deutscher Gasthaus-Führer, „der Name des 2019 renovierten Gasthauses ist recht ausgefallen. Und das trifft auch auf die Küche zu, die mit der klassischen Wirtshausküche recht wenig gemein hat. Auf 1.100 Metern Seehöhe zaubern Luis’ Söhne Tobi (Küchenchef) und Florian (verantwortlich für alles Süße) unkonventionelle Köstlichkeiten.“ Das mit dem „Unkonventionellen“ in der Küche stimmt zu zwei Dritteln, aber die letzte Seite der „Buabm“-Speisekarte ist – wohl damit Tata und Mama Gamper sich auch nach dem Umbau hier
Rut Bernardi schreibt unermüdlich – auf Ladinisch. Jetzt ist ihr neues Buch auch auf Deutsch erschienen. Über die Schönheit des Schreibens und warum sie nicht auf die Rolle der Bewahrerin der ladinischen Sprache reduziert werden will.
Das Hochgebirge verändert sich. Dank Klimawandel schneller denn je. Die Auswirkungen sind beunruhigend.
Team K: (ml) Die Hiobsbotschaft für das Team K kam in Form eines Artikels in der Tageszeitung. Peter Faistnauer, ...
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