Bauer Feinschmeck (2)

Buschenschank „Rielingerhof“, Siffian: Vom Hof auf den Tisch mit Eigenbau-Weinen, Saftlen, Marmeladen, Speck, Schinken und Würsten.

Siffian? – Ja, Siffian – sagten uns ein paar Unterinner Bauern beim Sonntagvormittags-Weißen – das ist vor Klobenstein zíntrigscht unten, wo die Rittner Welt praktisch schon aufhört und ziemlich gemütlich ist. Der Rielingerhof ist „Finis Terrae“, steht also genau dort, wo sich der Romantiker wohlfühlt („die steil abfallende Landschaft!“ – „der Panorama-Ausblick!“ – „diese Stille in der Einöde!“) und wo der Bauer keine Angst vor der Arbeit haben darf (die steilen Leiten draußen, genug Hühner, Rinder und Schweine im Stall, um einen richtigen Buschenschank