Aus ff 25 vom Donnerstag, den 20. Juni 2019
Ernährung – Fleisch und Speck: (doc) In Asien wütet die Schweinepest, das wird nach Schätzungen etwa 200 Millionen Schweinen das Leben kosten. Betroffen ist vor allem China, wo die Hälfte der weltweiten Schweineproduktion erfolgt. Der Bestand im Riesenreich ist bereits jetzt um 20 Prozent gesunken.
China muss Schweinefleisch importieren – die erhöhte Nachfrage wirkt sich auf die Preise aus. Und auch auf Südtirol, wie Matthias Messner, Leiter des Südtiroler Speckkonsortiums, gegenüber ff bestätigt: „Produkte aus Schweinefleisch werden teurer.“
Einst hat der AVS die Touristen in die Berge gebracht. Heute möchte er sie am liebsten wieder loswerden. Porträt eines Vereins, der auf dem Grat zwischen Tradition und Moderne balanciert. von Andrej Werth und Karl Hinterwaldner
Literatur – Laura Freudenthaler: (gm) Laura Freudenthalers „Gespenstergeschichte“ ist die Geschichte einer zunehmenden ...
Die Selbstgewissheit der Europäischen Union ist tiefen Zweifeln gewichen. Zu Recht? Lassen wir die Kirche im Dorf. Ein Essay von Ulrich Ladurner.
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