Das umweltfreundlichere Fleisch
Käfer, Mehlwürmer und Heuschrecken essen? Kein Problem! In Meran zeigt eine kleine Gemeinschaft, wie das geht – und welches Potenzial darin steckt.
Aus ff 46 vom Donnerstag, den 18. November 2021
(doc) Fritz Gurgiser ist sich sicher: Jede und jeder Einzelne kann etwas leisten, ohne auf etwas verzichten zu müssen – denn Klimaschutz sei immer ein Gewinn. Für sich selbst, seine Familie und alle anderen. „Auch wenn wir nur ein kleines Land rund um den Brenner sind“, sagt der Chef des Transitforums Austria-Tirol, „und von den großen Klimakatastrophen bisher verschont geblieben sind: Wir sind der Stein, den wir in einen See werfen und Wellen schlägt; wir können Vorreiter sein, ohne darüber nachzudenken, was die anderen machen oder nicht.“ Das Transitforum habe niemals
Käfer, Mehlwürmer und Heuschrecken essen? Kein Problem! In Meran zeigt eine kleine Gemeinschaft, wie das geht – und welches Potenzial darin steckt.
Medienstar
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