Festschmaus mit Gans & Merlot
Gans-Kurzrezepte mit langem Wein-Abgang: Merlot Riserva „Cora“ vom Weingut Cora-Hof und Merlot Riserva „Gant“ der Kellerei Andrian.
Panorama
Safran und Atomwaffen
Aus ff 51 vom Donnerstag, den 23. Dezember 2021
Jenseits des Brenners: (ul) Safran ist ein beliebtes Gewürz. Er verleiht dem Essen eine typische Farbe, außerdem soll er das Herz beruhigen und Schmerzen lindern. Safran ist sehr teuer. Er kostet rund 1.400 Euro das Kilo.
Safranproduzenten also können viel Geld verdienen. Das heißt: Iraner können mit Safran gute Geschäfte machen. 90 Prozent des Safrans auf dem Weltmarkt stammt aus dem Iran. Doch die iranischen Safran-exporteure haben es derzeit schwer: Die Islamische Republik wurde von der internationalen Gemeinschaft mit harten wirtschaftlichen Sanktionen
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