Extremer Gleichschritt
Remigration: Der Landtagsabgeordnete Jürgen Wirth Anderlan denkt gleich wie die Identitären und die Alternative für Deutschland.
Aus ff 05 vom Donnerstag, den 01. Februar 2024
Egon Heiss & der Speck: (ml) Dass der Sarner Sternekoch Egon Heiss längst auch im Ausland bekannt ist, zeigt sich dieser Tage einmal mehr. In einem langen Interview mit der Süddeutschen Zeitung klärt er über die Delikatesse Speck auf. Den Speck, der in der Masse der Industrieware schwer zu finden ist, versteht sich.
Heiss, Chefkoch im Meraner Castel Fragsburg mit einem Michelin-Stern, erklärt, warum man guten Speck an seiner Farbe erkennt und wie die richtige Zubereitung für die Gesundheit entscheidend ist.
Für den Südtiroler Bauernspeck
Remigration: Der Landtagsabgeordnete Jürgen Wirth Anderlan denkt gleich wie die Identitären und die Alternative für Deutschland.
Max von Pretz ist Teil des künstlerischen Leitungsteams des Südtirol Jazzfestival, kuratiert das Jazzprogramm in der Brixner Dekadenz & ist gemeinsam mit Roberto Tubaro für die Veranstaltungen und Verwaltung im Bozner Waaghaus verantwortlich.
Der HGV-Direktor mag die typischen Südtiroler Dorfgasthäuser, die Faschingskrapfen seiner Mutter – und er kann Hemden bügeln.
Leserkommentare
1 KommentarGünther Stocker
07. Februar 2024, 10:05„Beim Bauernspeck vergehen von der Geburt des Ferkels bis zum fertigen Speck in der Regel vier Jahre!"
Na ja, der guate Bua isch af kuan Bauernhof augewochsn!
So longsom isch des nitt gongn! antworten
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