Essen solide
Gasthof Oberlechner, Vellau: Burggräfler Sommerfrische – ernste Hauptgänge, verspielte Naschereien.
Aus ff 24 vom Donnerstag, den 16. Juni 2022
Wenn Maximilian Gartner in diesen Tagen Richtung Schwimmbad radelt, hat er immer auch eine Gießkanne im Gepäckträger mit dabei. „Die Samen brauchen Wasser“, erklärt er – und zeigt auf ein abgestecktes Quadrat in der Mitte des Platzes: „Hier probiere ich, ob es funktioniert – vielleicht wächst was. Aber ich fürchte, wir müssen viel Sand und Erde abtragen und einen neuen Untergrund bereitstellen.“
Die bizarre Szene spielt sich vor dem Brunecker Schwimmbad ab: 6.236 Quadratmeter misst das mit Sand bedeckte Areal, das zum Teil als kostenloser Parkplatz genutzt wird.
Gasthof Oberlechner, Vellau: Burggräfler Sommerfrische – ernste Hauptgänge, verspielte Naschereien.
Südtirols Regierende beten die Nachhaltigkeit herbei – mit -Strategiepapieren, Touren und Festivals. Zugleich setzen sie aber auf Beton, Öl und Wachstum. Wie passt das zusammen?
Von der Jagd nach Authentizität, Instagram-Hotspots – und der Frage, ob der Gast nicht mehr ist als ein Schüttelbrot.
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