Intolerant ist „in“
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
Aus ff 19 vom Donnerstag, den 09. Mai 2024
Es gibt fast nichts, was für die Europäer so bedeutend ist, wie die Europäische Union, und es gibt fast kein anderes politisches Gebilde, über das die Europäer mehr schimpfen als über die Europäische Union. Das ist ein Paradox, das erklärt werden will, gerade jetzt, da die Bürger Europas am 9. Juni ein neues Parlament wählen werden.
Wie also ist es möglich, dass die Menschen so ausgiebig über das schimpfen, was bei genauerer Betrachtung die Grundlage ihrer Existenz bildet?
Die allererste Antwort fällt recht banal aus. Unsere Erinnerung ist selektiv. Sie behält
Laktose, Fruktose oder Histamin – immer mehr Menschen vertragen bestimmte Stoffe in Lebensmitteln nicht mehr. Sind wir sensibler geworden?
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