Verkehrte Rollen
Die Gesetzgebungsausschüsse des Landtages spielen in der Öffentlichkeit kaum eine Rolle. Das könnte sich jetzt ändern.
Wirtschaft
Das Turiner Modell
Aus ff 10 vom Donnerstag, den 07. März 2024
100 Prozent bio, großteils regional: Was Südtiroler Schulmensen wollen, hat die Piemonteser Hauptstadt schon geschafft. Dank einer beherzten Ausschreibung.
Was Alberto Ritucci in einer knappen Stunde am Telefon auftischt, klingt eigentlich zu schmackhaft, um wahr zu sein. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Tomatensoße, Olivenöl, Rindfleisch, Schweinefleisch, Käse: alles zu 100 Prozent bio. Reis, Linsen, Dinkel, Bohnen, Kicher-erbsen, Hafer, Soja, Spinat, Melanzane, Erdäpfel und mehr: nicht nur bio, sondern auch noch „a chilometro zero“, also regional. Entweder ab Hof gekauft oder über maximal eine Zwischenstation.
Alberto Ritucci ist als Beamter in Turin dafür zuständig, was auf den Tellern der Schulmensen landet.
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Einen Monat für 0,00 € testen
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Späte Erlösung
Eine Schlammlawine beschädigte vor 21 Jahren das Haus von Otto Bachmann. Das Oberlandesgericht gibt ihm nun recht: Schuld daran war der Bau einer Skipiste.
-
Die Kälte und wir
Film – „Die Schneegesellschaft“: (js) Es ist ein Film, der tief unter die Haut geht. Einer, der einen noch Tage danach ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.