Loblied der Autonomie
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Wandertipp
Schwarzkohl- Chips
Aus ff 40 vom Donnerstag, den 06. Oktober 2022
Zubereitung: Schwarzkohl von den harten Blattstielen befreien und in chipsgroße -Stücke reißen. In einer Schüssel Olivenöl mit Salz mischen, den Schwarzkohl dazugeben, mischen und alles gut durchkneten. Auf Backpapier verteilen und dörren, bis der Schwarzkohl knusprig ist, das dauert im Dörrautomaten circa 4 Stunden. In Gläsern luftdicht aufbewahren.
Ihr könnt die Schwarzkohlchips auch leicht im Backofen machen. Dabei den Backofen auf 120 Grad vorheizen und die Chips 10–15 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür backen.
Haltbarkeit:
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