Wandertipp

Ofen-Roastbeef in Salzkruste mit Tatarsoße

Aus ff 25 vom Donnerstag, den 22. Juni 2023

von ff media

Zutaten
Für 6 Personen

Für das Roastbeef

1 kg Rindfleisch (Beiried)

50 g grobes Salz

2 EL Senf

Für die Soße

2 EL kleingehackte Essiggurken

2 EL gehackte, in Essig

eingelegte Paprika

1 EL fein geschnittener Schnittlauch

1 EL gehackte Petersilie

6 EL Mayonnaise

Für das Roastbeef: Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fleisch kurz abbrausen und trocken tupfen. Ein Stück Alufolie bereitlegen, das groß genug ist, um das Fleisch darin

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Editorial

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