Nach den Bomben das Wasser
Auf acht Monate russischer Besatzung folgte die Flut. Die Menschen wissen nach der Zerstörung des Dammes bei Cherson nicht, wie es weitergeht. Wie leben sie mit der Katastrophe?
Wandertipp
Ofen-Roastbeef in Salzkruste mit Tatarsoße
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 22. Juni 2023
Zutaten
Für 6 Personen
Für das Roastbeef
1 kg Rindfleisch (Beiried)
50 g grobes Salz
2 EL Senf
Für die Soße
2 EL kleingehackte Essiggurken
2 EL gehackte, in Essig
eingelegte Paprika
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
1 EL gehackte Petersilie
6 EL Mayonnaise
Für das Roastbeef: Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fleisch kurz abbrausen und trocken tupfen. Ein Stück Alufolie bereitlegen, das groß genug ist, um das Fleisch darin
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