Wandertipp

Pasta corta mit Hauswurst, Tomaten und Rotwein

Aus ff 41 vom Donnerstag, den 12. Oktober 2023

von ff media

Zutaten:

2 Hauswürste

Parmesan oder Pecorino, gerieben

2 Lorbeerblätter

125 ml kräftiger Rotwein

1 Dose Tomaten zu 250 g

400 g Hartweizennudeln

Salz

Zubereitung: Braten Sie die gehackten Würste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Geben Sie den Käse und die Lorbeerblätter dazu und löschen Sie nach kurzer Zeit mit dem Rotwein ab.

Fügen Sie die fein gehackten Dosentomaten ohne Flüssigkeit hinzu und lassen Sie das Ganze mindestens 15 Minuten einkochen. Gießen Sie bei Bedarf

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