Eine Demo, keine Revolution
Landwirte – Proteste: (aw) Europas Bauern protestieren. Es war Mitte Januar, als in Deutschland Tausende Bauersleute mit ihren ...
Wandertipp
Dreierlei Gnocchi mit Salbeiöl
Aus ff 06 vom Donnerstag, den 08. Februar 2024
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g mehligkochende Kartoffeln
240 g Dinkelmehl, eventuell etwas mehr
Kala-Namak-Salz (Schwefelsalz, optional für Ei-Geschmack)
100 g Babyspinat, gekocht, ausgedrückt und püriert
1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
100 g Rote Bete, gekocht und püriert
4 EL Olivenöl
1 Handvoll Salbeiblätter
Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und 20–30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen durch eine
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